خانواده و زندگی

طرز تهیه کیک باقلوا کدو حلوایی

کیک باقلوا
نوشته شده توسط ندا رحیمی

طرز تهیه کیک باقلوا کدو حلوایی

مواد مورد نیاز برای کیک باقلوا کدو حلوایی

تخم مرغ : ۵ عدد
آرد : ۲ و ½ پیمانه
روغن مایع : ½ پیمانه
شکر  : ½ پیمانه سرپر
پودر نارگیل : ½ پیمانه
آب : ½ پیمانه
رنده پوست پرتقال : ۱ قاشق چایخوری
اسانس پرتقال : چند قطره
کدو حلوایی بخارپز شده و پوره شده : ۲ پیمانه
نمک و وانیل : کمی
بکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری
زعفران دم کرده : ۱ قاشق چایخوری

کیک باقلوا

روش تهیه کیک باقلوا کدو حلوایی

_ زرده ها و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید، زرده ها و آب و روغن را در کاسه همزن چند دقیقه بزنید،اسانس و رنده پوست پرتقال را در این مرحله اضافه کنید.
_ مواد خشک شامل آرد، بکینگ پودر، نمک، پودر نارگیل، وانیل و شکر را با هم در کاسه ای مخلوط کنید و به مایه بالا بیفزایید.
_ کدو حلوایی پوره شده و زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید.
_ در آخر سفیده ها را که با همزن زده اید و پف کرده اند به آرامی با مایه کیک مخلوط کنید.
_ کف قالب را کاغذ کاهی انداخته یا با روغن چرب کنید و آرد بپاشید و مایه کیک را در آن بریزید،در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۱ ساعت و ده دقیقه زمان پخت دهید،البته برای اطمینان از روش پخت یک سیخ چوبی را در وسط کیک فرو ببرید اگر خشک بیرون آمد و به مایه کیک نچسبید می توانید کیک را از فر خارج کنید.

شربت باقلوا این کیک را بدین گونه تهیه کنید

_ ۱ پیمانه شکر و ۱/۲پیمانه آّ ب را با کمی زعفران دم کرده روی شعله از زمان جوشیدن ۵-۶ دقیقه قرار دهید ، سپس بردارید .
_ سطح کیک را با سخ چوبی سوراخ سوراخ کنید و وقتی کیک خنک شد شربت داغ را در دو مرحله با فاصله ۱۵ دقیقه به خورد کیک دهید.
_ کیک را در ظرف سرو برگردانید و اجازه دهید که یک شبانه روز در یخچال خنک شود.

درباره نویسنده

ندا رحیمی

دیدگاهتان را بنویسید

معادله امنیتی * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.